History
ホノルルビアワークスは2014年オアフ島ホノルルの大人気エリア、カカアコに創業。
地元のクラフトビールをコミュニティに届けることを使命としてジェフ・サイドマンによって設立され、
第一店舗目となるカカアコのブリュワリーはすぐに地元の人々や観光客が集まる場所となり、活気に満ちたタップルームを展開。
トロピカルフルーツ、ハチミツ、コーヒーなど地元の食材を生かし、創造性、持続可能性、コミュニティーとの関わりに力を入れています。
また、保全活動にも力を入れており、地元の環境問題への取り組みとして、売上の一部を寄付するドネーションビールを作り、
ハワイ独自の生態系と自然保護に貢献しています。 ホノルルビアワークスは単なるブリュワリーではなく、コミュニティ、職人技、
そしてハワイならではのアロハ精神を大事にしています。私たちはハワイという土地を大切にしながら、
島からインスピレーションを得たビールの味を生み出しています。ブリュワリーは地元の方、旅行者の方も、
誰もがウェルカムで居心地の良い空間で、一口ごとにハワイの香りが漂い、人々を結びつける場所です。
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